Como cozinhar e limpar ao mesmo tempo

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Que tipo de cozinheira é você? A que durante a preparação da comida deixa a cozinha em desordem e só mais tarde resolve limpar tudo ou a que vai cozinhando e limpando ao mesmo tempo para não ter muito acúmulo de sujeira depois? Se você é dessas que limpa enquanto cozinha hoje vamos dar umas dicas sobre como proceder.

A dica mais importante e que muita gente não sabe é a de manter o ventilador do fogão sempre ligado, mesmo que seja no modo mais brando. Assim você evita que a água condensada e o aumento de temperatura danifiquem os azulejos da cozinha. A temperatura da cozinha tem que ser mantida sempre que possível constante. Depois de cozinhar não desligue automaticamente o ventilador, deixe-o funcionando uns 5 minutos mais, para dissipar todos os olores e vapores restantes. Abrir a janela também pode ajudar nesse processo, mas cuidado para que o vento não apague o fogo.

Como os chefs renomados tenha sempre à mão um pano de um bom tamanho para ir secando e limpando enquanto cozinha. A melhor solução é usar, sempre que possível, a panela de pressão ou colocar tampas nas panelas. Assim você evita que líquidos se derramem ou que o vapor se espalhe muito pela cozinha. Só cuidado ao destampar as panelas, pois a água se condensa na tampa e quando você a retira ela costuma cair. Então mantenha o pano sempre perto para secar a água condensada.

Depois de cozinhar temos que lavar a louça. O conselho da minha mãe sempre foi, quando se sentar à mesa para comer a cozinha tem que estar sempre limpa, para no final só ter que lavar os pratos e talheres. Ou seja, as panelas e outros recipientes usados antes para cozinhar já devem estar limpas e se possível guardadas. Então assim que acabe de cozinhar tente limpar a louça suja, pois ninguém gosta de comer e depois ter que voltar a cozinha para arrumar toda a bagunça que está lá.

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